|
|
Gegratineerde Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo gekookte mosselen in de schelp
versgemalen peper
zout
nootmuskaat
1 teentje knoflook uit de pers
1 fijngehakt uitje
1 eetlepel zeer fijngehakte peterselie
50 gram gesmolten boter
citroensap
2 eetlepels geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de mosselen en zoek ze uit: verwijder kapotte exemplaren en mosselen die wijd open staan.
leg de mosselen in een grote pan en voeg een scheutje droge witte wijn of water toe.
leg het deksel op de pan, breng het vocht aan de kook en kook de mosselen 5 tot 8 minuten tot ze allemaal open staan en gaar zijn.
schud de mosselen tussentijds even op.
verwijder van iedere mossel een schelp.
leg de mosselen in een platte ovenschaal.
de gesmolten boter, nootmuskaat, ui, knoflook, citroensap en peper en zout toevoegen.
strooi de peterselie en de kaas over de mosselen.
verwarm de grill voor op de hoogste stand.
laat de mosselen onder de voorverwarmde grill goudbruin en warm worden.
wat stokbrood en frites maken dit gerecht compleet.
|
|
|